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富荣村地处长白山支脉张广才岭脚下,森林资源丰富,山高林密,适合的温度和湿度使山中分布生长各种珍贵的药用植物。薇菜是其中难得药食两用的美味。
薇菜(又名牛毛广,是我国东北地区一种名贵的天然野生草本植物,学名为桂皮紫箕、紫箕、野豌豆、巢菜、薇菜、元修菜,俗称牛毛广、猫儿蕨、兰茎苔,属紫箕科紫箕属多年生蕨类植物。
薇菜富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还有稀有的促脱皮甾酮、鞣质等成份。薇菜营养丰富,味苦性凉,具有安神、降压、抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎等病毒有明显的抑制作用。东北薇菜能清热解毒,润肺理气,补虚舒络,止血杀虫。主治衄血,吐血,赤痢,子宫功能性出血,风热感冒等病症。
食疗作用
1.杀菌消炎,抗病毒:东北薇菜煎剂对流感病毒甲型、乙型、丙型均显示明显抑制作用、也可抑制腺病毒Ⅲ型、脊髓灰质炎病毒Ⅱ型、流行性乙型脑炎病毒及单纯疱疹病毒等。[1]
2.止血:东北薇菜可辅助治疗吐血、便血、崩漏等出血性疾病,有一定效果。
3.营养健体:东北薇菜营养丰富,补益脾胃,利肠,常食之有强身健体之功